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喝酸奶有哪些注意事項？麥迪森健康提醒三宜二不宜！

養生常識健康知識

酸奶是一種營養豐富、味道香醇的乳制品 ， 深受各個年齡段人群的喜愛 。
酸奶中含有多種人體必需的營養元素 ， 比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、益生菌、維生素B、K等 ， 同時可以補充益生菌 ， 有助于我們調節腸胃 ， 促進消化 ， 增強機體抵抗力 。
那么喝酸奶有哪些注意事項？怎樣挑選滿意的酸奶呢？
喝酸奶有哪些注意事項？麥迪森健康提醒三宜二不宜！
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怎樣挑選滿意的酸奶呢？
酸奶是一個大家族 ， 據《食品安全國家標準發酵乳》介紹 ， 發酵乳、風味發酵乳、酸乳、風味酸乳這四種都是屬于酸奶 ， 除此之外 ， 還有酸乳的“變種”希臘酸奶、老酸奶等 ， 這些酸奶主要區別在于原料的生牛乳含量、營養物質含量、菌種類型以及有無添加劑 。 建議大家挑選酸奶時可以遵循以下原則：
三宜
1、配料表宜包含生牛乳+白砂糖（或無）+益生菌 ， 且未列舉添加劑的酸奶更佳 。
2、配料表中宜標明菌種類型 ， 比如雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、副干酪乳桿菌（最好四種菌都有） 。
3、在營養成分表中 ， 蛋白質宜在2.3g/100ml以上；脂肪宜占比1.0%-1.5%（或0脂肪）；碳水化合物宜低于10g/100ml 。
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二不宜
1、不宜選擇增稠劑過多的酸奶
增稠劑雖然讓酸奶更加富有口感 ， 但對身體健康無益 。
很多人認為 ， 濃稠的酸奶就是添加了增稠劑 ， 這樣就容易冤枉一些優質的酸奶 。
事實上 ， 是否含有增稠劑還要閱讀產品配料表 。 少量的增稠劑 ， 如果膠、瓊脂等在《食品添加劑使用標準》規定的范圍內是允許添加的 ， 但如果配料表中含有多種增稠劑 ， 那么酸奶中蛋白質和鈣的含量就會被拉低 ， 營養價值可能受損 。
2、不宜選擇保質期超長的酸奶
不少人都認為只要是酸奶就可以補充益生菌 ， 其實不然 ， 并非所有的酸奶品類都含有益生菌 。
益生菌非常嬌貴 ， 要滿足一定條件才能生存 ， 只有當活性益生菌進入人體腸道才能發揮保護消化道的作用 。
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那我們如何分辨酸奶中是否含有活性的益生菌呢？
簡單來說 ， 活性菌都喜歡相對低一些的溫度 ， 如2℃-10℃左右 。 那些可在室溫下保存 ， 保質期超長的酸奶 ， 基本都經過了滅菌處理 ， 其中也包括益生菌 。 退一步說 ， 即使有益生菌存活 ， 在室溫下也必然被燒死了 。
喝酸奶有哪些注意事項？
1、酸奶不宜多吃
酸奶屬于寒涼食品 ， 如果多吃容易損傷脾胃 ， 因此每日吃一小瓶酸奶足矣 。 建議大家日常食用前最好先放一放 ， 這樣可以削弱冷氣 ， 保護脾胃 。
此外 ， 酸奶吃多了還容易長胖 ， 所以要控制一下量 。
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2、酸奶不宜空腹食用
大多數酸奶都是冷藏保存的 ， 如果空腹食用酸奶 ， 對胃腸刺激較大 ， 而且益生菌也容易被胃酸殺死 。
建議在飯后半小時食用酸奶 ， 此時食用酸奶對胃腸刺激較小 ， 而且胃酸濃度低更有益于益生菌存活 ， 從而益生菌能夠在腸道內發揮作用 ， 達到較好的保健效果 。
3、酸奶不能代替藥物
雖然食用酸奶可以補充益生菌 ， 保護腸道健康 ， 但是酸奶不能代替藥物 。 如罹患腸道菌群紊亂的人 ， 就不能依靠喝酸奶來治療 ， 而應該在醫生指導下 ， 服用益生菌制劑才能有效治療 。
此外 ， 為了追求口感 ， 不少酸奶都會添加大量的糖 ， 長期食用 ， 不利于慢性病的控制 ， 因此糖尿病、冠心病、胰腺炎、膽囊炎等慢性病患者 ， 最好食用低脂無糖的酸奶 。