美味、年味、文化味……在青云市集“品嘗”貴陽 _健康小知識

本文轉自：多彩貴州網
多彩貴州網訊（本網采訪人員熊茜雯楊昌鼎）青云市集位于貴陽市南明區青云路步行街，是貴陽市民和外地游客必逛的美食街區。 2月3日晚，采訪人員走進青云市集，探訪這條貴陽市特色商業街區里的生機與活力。
夜幕降臨，雖有小雨，青云市集里依然人頭攢動。

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青云市集里人頭攢動
腸旺面、豆腐圓子、香酥鴨、烙鍋……青云市集里蘊藏著不少貴陽“老味道” 。
在金牌羅記腸旺面檔口里，店長吳波正忙活著給客人煮面。 “過年期間生意紅火了不少。從大年三十到今天，營業額大概有6萬元。 ”吳波說。
“最近還有很多外省的游客來吃腸旺面，都贊不絕口。 ”吳波說：“甚至還有一些游客特意加我的微信，讓我推薦貴陽的美食。 ”

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遵義市民翟潤琴和家人品嘗著腸旺面
“我們早就聽說這家金牌羅記是貴陽最好吃的腸旺面之一，今天就是為了這碗面來的。 ”遵義市民翟潤琴告訴采訪人員，春節期間她和家人一起來貴陽走親戚。 “我們沒想到下著雨還有這么多人來逛街，感受到了貴陽的熱鬧和繁華。 ”翟潤琴說。
有近150年歷史的雷家豆腐圓子是貴陽的名小吃之一。在青云市集里的雷家豆腐圓子檔口前，食客排起了隊。市民葉女士是雷家豆腐圓子的忠實粉絲。 “我家就住在這附近，所以經常來。 ”葉女士說。
一直住在附近的葉女士是青云路步行街“蝶變”的見證人。街區的合理規劃、衛生環境的改善以及越發便利的交通提升了生活的幸福感。 “無論是‘一圈兩場三改’還是交通規劃，這些年貴陽的變化大家都有目共睹。 ”葉女士說。

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時尚靚麗的青云市集
除了承載著城市記憶的“老味道” ，水果豆花、燒鳥屋、蒸汽海鮮等熱門店鋪也為青云市集增添了“潮味” 。
在蝦蟹蠔情蒸汽海鮮店里，貴陽市民王俐正和兒子品味著蒸龍蝦和炭烤扇貝。

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時尚創新的美食頗受食客歡迎
“這里食物品類很豐富，既有貴陽傳統美食，也有蒸汽海鮮這樣時尚創新的菜品。新潮的裝修和布局也體現了貴陽的城市形象。 ”王俐一邊吃一邊向采訪人員感嘆，今年春節人氣足、年味濃，無論是餐飲業、旅游業還是零售業都逐漸復蘇， “這番熱鬧的景象，也給了我在新的一年努力奮進的動力。 ”
在青云市集裊裊升騰的煙火氣里，還藏著來自水族的“文化味” 。
“水族馬尾繡是國家級非物質文化遺產，流傳于貴州省三都水族自治縣，很受外地游客的青睞。 ”“水仙馬尾繡”店員郭燕告訴采訪人員，水族馬尾繡的獨特之處是用線纏裹馬尾用于刺繡，繡品耐磨耐刮， “馬尾的油脂會保護繡品，繡品過幾十年都不會壞。 ”

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用馬尾繡技藝制作的飾品
“水仙馬尾繡”是水族馬尾繡傳承人宋水仙在貴陽開辦的第一家品牌專賣店、體驗店。
【美味、年味、文化味……在青云市集“品嘗”貴陽】春節期間，有不少外地游客進店了解馬尾繡的制作過程。 “我接待了很多來自全國各地的游客，我們希望借助青云市集的人氣，讓更多人了解非遺、體驗非遺、愛上非遺。 ”郭燕說。