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甘肅隴南萬畝油菜花盛開 激活文旅 助農增收

健康知識養生常識

本文轉自：央視網
央視網消息：甘肅省地處西北腹地 ， 但在其最南端的隴南市 ， 山間的油菜花從臘月開始就逐漸開放 ， 如今已經進入了盛花期 ， 一派欣欣向榮的景象 ， 給西北的初春增添了蓬勃生機 。
總臺采訪人員項思：這里是甘肅省隴南市文縣 ， 位于甘肅的最南端 ， 也是甘肅最早迎來春天的地方 。 一江碧水、兩岸青山 ， 大面積盛開的油菜花迎著和煦的春風泛起金色的波浪 ， 一股濃烈的春天氣息撲面而來 。 從春節前10天左右 ， 這里的萬畝油菜花就陸續開放了 。 如今步入春天 ， 油菜花已進入盛花期 。 文縣接壤四川 ， 嘉陵江的上游白龍江穿越境內 ， 氣候溫暖潮濕 ， 具有夏無酷暑、冬無嚴寒的氣候特點 ， 被稱為“隴上江南” 。
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蜜蜂在枝頭花間飛來飛去 ， 享受著美食盛宴 。 游人們趁著年節期間紛紛踏上賞花棧道 ， 走到油菜花中間 ， 親近大自然 ， 享受西北正月里少有的盎然春意 。
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種植油菜花 ， 通常都是為了等花開后結菜籽 ， 制作菜籽油 。 但我面前這個花和普通的油菜花有什么不同呢？這個品種 ， 當地人叫它“黃菜籽” ， 它有兩個重要的特點：第一是它的植株稍矮 ， 約在一米到一米二左右 ， 所以特別適合游人來拍照打卡；第二是它的花期早 ， 這是早熟品種 ， 每年元旦開始陸續開花 ， 正月里就可以進入盛花期 。 這個村莊叫作玉壘坪村 ， 當地人返鄉創業 ， 在這里開發美麗鄉村旅游小鎮 。 每年春節 ， 人們結束了一年的辛苦回到家鄉 ， 在寒冬中看到公路兩側的片片金黃 ， 也一下就有了回家的暖意 。
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當地村民都有種油菜花的習慣 ， 因為這個油菜花可以說全身是寶 ， 種下去不僅賞了花 ， 還是半年來家里的菜 ， 還是一年來家里的食用油 。 油菜花通常在每年“十一”前后播種 ， 3—5天就能發芽 ， 一個月就可以長到20厘米左右 ， 間苗的時候就可以嘗到第一波美味——油菜苗 ， 涼拌、做湯或者炒臘肉都很好吃 ， 吃不完的還可以曬干留著燉臘肉 ， 當地人講話“嫩得很”！
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每年12月初 ， 油菜花就開始抽薹 ， 第一次抽的薹叫主薹 ， 為了像這樣多開花、多抽薹 ， 這根主薹是要被打掉的 ， 這就成了第二波油菜花美味——油菜薹 ， 清香鮮嫩 ， 當地人講話“鮮得很”！
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元旦前后 ， 油菜花就開始含苞待放了 ， 帶花苞的菜薹干煸更好吃 ， 多了花和菜籽油的香氣 。 當地人講話“香得很”！
其實更好的吃菜籽油的油菜花已經有了改良新品種 ， 當地人稱之為“老黃菜籽” ， 但它的油菜籽里含有較高的芥酸、硫苷 ， 吃起來有一股辣味 。 于是當地把大白菜和“老黃菜籽”雜交 ， 培育出了低芥酸、低硫苷的改良品種 ， 叫作雙低油菜 。 因為刺激性物質含量低 ， 吃起來不辣還特別香 ， 當地給它起了個土名叫作“滿嘴香” ， 花香油也香 ， 而且平均畝產還從老品種的一兩百斤提升到了三百斤左右 。
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【甘肅隴南萬畝油菜花盛開 激活文旅 助農增收】這種雙低油菜的花期稍晚 ， 在2月下旬到3月初大面積開放 ， 所以說文縣的油菜花可以達到次第開放的效果 ， 直到三月份前來這里 ， 都可以有油菜花欣賞 ， 有鮮美的菜可以品嘗 。