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步驟1
食材：山藥150克，土豆200克，雞肉400克，姜2克，蒜2瓣，大蔥10克 。調味料：食用油8克，鹽2克，醬油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3個，八角1個 。
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步驟2
山藥去皮，切滾刀塊 。
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步驟3
土豆去皮，切滾刀塊 。
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步驟4
姜切片 。
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【土豆燉雞塊的家常做法 土豆燉雞塊的家常做法步驟】步驟5
蒜對半切開 。
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步驟6
大蔥切片 。
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步驟7
干辣椒切斷 。
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步驟8
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜、干辣椒、八角，炒香 。
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步驟9
倒入雞肉，炒勻 。
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步驟10
調入老抽、醬油，炒至上色，加600毫升清水，燜煮30分鐘 。
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步驟11
下土豆、鹽，炒勻，再燜煮6分鐘 。
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步驟12
加入山藥、胡椒粉，繼續燜煮8分鐘 。
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步驟13
盛出 。
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