1、主料：藕帶1小把 。調料：食鹽適量，姜少許，蒜適量，花椒少許 ， 干辣椒少許 ， 白糖少許，白醋適量 。
2、將藕帶洗凈，表皮難以洗凈的部分用小刀將外皮刮掉 ， 浸水備用，下鍋前斜切成段；
3、將蒜切末、姜切末，過油干紅椒用剪刀剪成圈狀備用；
【清炒藕帶做法竅門】4、鍋內注油，中小火下幾粒花椒，爆香后撈出，下蒜末、姜末、爆香，轉大火下1中藕帶翻炒，調少許白糖提鮮，加入適量鹽，翻炒均勻 ， 起鍋前噴些白醋，撒上過油干紅椒圈即可 。
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