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關節炎|春節到，類風濕患者需要關注飲食問題

飲食關節炎

關節炎|春節到，類風濕患者需要關注飲食問題

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關節炎|春節到，類風濕患者需要關注飲食問題

又到了一年一度的新春佳節 ， 在即將到來的假期里 ， 除了年夜飯 ， 還有各路親朋好友之間的大聚小聚 ， 少不了要被各式美味佳肴圍繞 。
但對于類風濕關節炎（RA）患者 ， 如果沒能控制住自己的一時貪嘴 ， 迎來的則可能是病痛加重 。
那么到底哪些食物不該吃 ， 哪些食物可以吃呢？
肉類
餐桌上的美食少不了各種肉類 ， RA患者并非不能吃肉 ， 但在食材和烹飪方式上要格外注意 。
肥肉是高脂肪的代表 ， 人們攝入的脂肪會在體內通過代謝分解產生酮體 ， 積累過多會加重RA患者的關節疼痛 。 攝入過多的脂肪還會使血脂、膽固醇升高 ， 造成高血脂 ， 對疾病的康復十分不利 。

使用油炸、紅燒等烹調方式的菜肴同樣也不能多吃 ， 如紅燒肉、東坡肉、炸雞等 ， 這類食品通常含有大量的碳水化合物及飽和脂肪酸 ， 可使炎癥反應加重 。
豬瘦肉、雞胸肉等低脂肪高蛋白的肉類是RA患者可以食用的 ， 盡量選擇少油清淡的烹調方式 ， 輔以牛奶、蛋類和豆制品 ， 為身體攝入充足的鈣和鐵 ， 對疾病的恢復有益 。
水產類
魚蝦海鮮在美食界擁有不可撼動的地位 ， 更能成為宴席上的排面 ， 但RA患者對于水產的食用需要有所選擇 。
貝殼類（如扇貝、蛤蜊）、甲殼類（如螃蟹、小龍蝦）以及軟體頭足類（魷魚、墨魚等）含有較高的嘌呤 ， 食用過多會導致體內的尿酸升高 ， 甚至引起通風 ， 加重關節炎癥 。

而魚肉中含有名為Omega-3的多元不飽和脂肪酸 ， 也叫魚油 ， 這種物質可以顯著降低類風濕關節炎的發病風險 ， 所以像鱈魚、秋刀魚這樣低脂肪的魚類是RA患者可以食用的 。
腌制食品
臘肉、腌菜等食品在很多地方代表了家鄉味 ， 過年自然也要品嘗 ， 但這類食物往往含有大量的鹽分 ， RA患者不宜多食 。

鹽的主要成分是鈉離子 ， 攝入過咸的食物會引起身體內水和鈉的潴留 ， 加重類風濕關節炎的癥狀 。
酒
過年的飯桌上往往親朋好友齊聚一堂 ， 這種氛圍下免不了要把酒言歡 ， 但RA患者切記不可貪杯 。

【關節炎|春節到，類風濕患者需要關注飲食問題】
一方面 ， 飲酒會使血管擴張 ， 導致關節滑膜充血腫脹 ， 加重疼痛 。
同時 ， 過量飲酒也會增加肝臟負擔 ， RA患者通常需要長期服藥 ， 這種情況下容易導致肝功能異常 。
而聽信偏方使用蛇蟲等材料制作的自泡酒更不可飲用 ， 不僅酒精濃度高 ， 甚至還有中毒的風險 。
新鮮蔬果、堅果
新鮮的蔬菜水果含有較高的維生素和礦物質 ， 具有較高的抗氧化效果 ， 能夠減輕水腫 ， 緩解炎癥 。 同時提供了大量的膳食纖維 ， 有益于保護腸胃 。

堅果中含有較多的不飽和脂肪酸 ， 相比傳統的蜜餞、膨化食品等作為小零食會比較健康 。
管住嘴并不意味著要和所有的美食告別 ， 而是要對自己有一定的要求和管理 ， 即使是健康食品吃多了也是會對腸胃造成負擔的 。
過度放縱的結果必然是病痛加重 ， 而健康才是幸福的基礎 ， 希望大家以新春為起點 ， 都能擁抱更加幸福的一年 。