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大年初四立春，記得“吃3樣做3事忌2事”，迎春接福順利過虎年

立春是二十四節氣的起始 ， 也是天氣由冷轉暖的開始 ， 從立春開始二十四節氣又將進入一個新的輪回 。
每年的立春基本都是在二月三日至二月五日之間 ， 一般不是六九頭就是五九尾 ， 農歷虎年的立春正是在大年初四這天 ， 也是在六九頭 ， 俗話說“春打六九頭 ， 吃穿不用愁” 。 也就是立春在六九頭 ， 預示著新的一年能夠風調雨順 ， 一年能夠有個好收成 。
大年初四立春，記得“吃3樣做3事忌2事”，迎春接福順利過虎年
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大年初四是傳說中灶王爺上天后返回人家的日子 ， 因此大年初四有很多的風俗和講究 ， 今年恰逢大年初四和立春在同一天 ， 看樣農歷虎年一定會迎來一個好年頭 。
大年初四和立春都有哪些講究和說法呢？民間素有“吃3樣做3事忌2事”的說法 ， 以此來迎春接福順順利利的過虎年 。
1.大年初四立春 ， 記得吃3樣
一 ， 吃雞蛋卷餅
“初一餃子初二面 ， 初三盒子往家轉 ， 初四烙餅卷雞蛋” ， 烙餅和雞蛋都是圓形的 ， 初四這天吃烙餅卷雞蛋 ， 也是寓意著圓圓滿滿和家庭幸福 。
初四正好趕上立春 ， 也是吃春餅的時候 ， 因此這天可以吃春餅來卷雞蛋 ， 正好跟初四的傳統年俗相契合 。
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二 ， 吃折羅
大年初四立春，記得“吃3樣做3事忌2事”，迎春接福順利過虎年
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“折羅”就是把剩菜融合起來燴成一鍋 ， 再搭配點素菜制作而成的 ， 因為過年期間家家戶戶都會有一些剩菜 ， 這些剩菜大多是油炸和肉制品 ， 吃到初四可能已經所剩無幾 ， 為了避免浪費會把這些剩菜給一勺燴了 。
我們這里的飯店里常年經營一道【過年菜】 ， 就是炸的魚、丸子和五花肉 ， 再搭配上白菜燉至而成 ， 因為這些肉菜的油水都特別足 ， 燴在一起油水被白菜所吸收吃起來軟爛鮮香 ， 讓人們找到了小時候的味道 ， 這道菜原型就是“折羅” 。
立春也有吃合菜的習俗 ， 也就是把幾種菜搭配在一起來炒制 ， 這跟折羅的做法有些不謀而合 ， 因此立春這天大家不妨試一試這個做法 。
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炒合菜
三 ， 咬春
立春這天不論窮富 ， 很多人家都會弄上一個蘿卜要上一口 ， 大家管這叫做“咬春” 。
咬春除了蘿卜以外 ， 像小蔥和生菜這些菜也可以吃上一些 ， 因為春季是生發之季 ， 這些小菜積蓄了一冬的能量開始萌芽 ， 這個時候正是鮮嫩可口的時候 ， 因此民間素有“春吃芽 ， 夏吃葉 ， 秋吃果 ， 冬吃根”的說法 。
2.大年初四立春 ， 記得做3事
一 ， 打掃衛生“扔窮”
過年期間有著很多的禁忌 ， 比如初一不扔垃圾 ， 掃地要由外往里掃寓意聚財等 ， 等到了初四這些禁忌就要被打破了 。
因為初四是傳說中灶王爺下凡巡視的日子 ， 因此這天家里要打掃的干干凈凈的 ， 這樣才不會招人嫌棄 ， 而且過年期間家里也積攢了不少垃圾和不用的物件 ， 初四這天可以都扔了 ， 也有把煩惱和貧窮都扔掉的寓意 。
二 ， 調整作息時間 ， 早睡早起
立春之后白晝逐漸延長 ， 黑夜逐漸縮短 ， 這個時候要調整好作息規律 ， 開始逐漸的早睡早起 ， 這樣可以精神飽滿的迎接春天的到來 。
到了初四過年的小長假也過去了一半 ， 過年這幾天走親訪友和熬夜身體也需要休息 ， 所以余下的假期里要調整好心態和作息時間 ， 以便能夠以飽滿的精神投入到新一年的工作中去 。