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一口醋肉魂牽夢縈，一張潤餅包羅萬象……泉州的美食天堂就在這里

本文轉自：福建網絡廣播電視臺
“想要留住人 ， 先得留住胃！”到了泉州 ， 你會驚嘆于它豐富龐大的小吃世界 。 就連美食紀錄片導演陳曉卿也說“沒有哪一座城市能像泉州這樣有如此豐富的小吃” 。
說到泉州的美食 ， 那可真是數不勝數 ， 像崇武魚卷、泉州肉粽、面線糊、海蠣煎、炸醋肉、潤餅、四果湯、牛肉羹、石花膏、土筍凍、姜母鴨等等 ， 五花八門 ， 聞名遐邇 。
一口醋肉魂牽夢縈，一張潤餅包羅萬象……泉州的美食天堂就在這里
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【一口醋肉魂牽夢縈，一張潤餅包羅萬象……泉州的美食天堂就在這里】去泉州吃美食 ， 有條老街不能錯過 ， 就是泉州西街 。 從唐開元年間列屋成街開始 ， 西街就一直是泉州城中心所在 。 一千三百年前 ， 這條街上就已經商賈云集摩肩接踵；千年歲月更迭 ， 如今的西街仍然繁華熙攘 。
咬一口炸醋肉滿口都是幸福
在泉州 ， 醋肉則是絕對不容錯過特色小吃之一 。 醋肉 ， 顧名思義就是加了醋后炸制而成的 。
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揉潤餅皮有講究餡料豐富
潤餅是泉州特色的傳統家鄉菜 ， 逢年過節必吃的東西 ， 它的餅皮是一整張餅的“靈魂” ， 必須要薄厚適中 。
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