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拒做黃臉婆,臉色白里透紅的補血食療( 二 )

補血食療


輔料：赤小豆20克 ， 豇豆20克 ， 蠶豆20克 ， 花生仁(生)20克 ， 白果20克 ， 栗子(熟)20克 。
調(diào)料：鹽5克 ， 味精2克 ， 胡椒粉2克 ， 香油4克 ， 植物油6克 。
做法：
1、糯米和粳米洗凈 ， 糯米用冷水浸泡2小時 ， 粳米浸泡半小時 ， 撈出 ， 瀝干水分備用;
2、紅豆、花生仁、豇豆、蠶豆分別洗凈 ， 用冷水浸泡回軟;
3、油菜葉洗凈 ， 切末 。豬腿骨洗凈 ， 用刀從中間剁開 ， 將白果煮熟備用;
4、鍋中加入冷水3000毫升 ， 將糯米、粳米、紅豆、豇豆、蠶豆、花生仁、豬腿骨一同放入大鍋中 ， 用旺火燒沸;
5、將油菜葉和豆油也放入鍋中 ， 加鹽調(diào)味 。用旺火煮沸5分鐘 ， 再用小火煮半小時 ， 揭去鍋蓋 ， 繼續(xù)用小火煮1小時;
6、撈出排骨 ， 下熟白果、熟栗子丁和味精攪勻 ， 再煮沸 ， 淋上香油 ， 撒上胡椒粉即可 。
5、熟地粥
主料：糯米40克
輔料：熟地黃30克 ， 陳皮10克
做法：
1、將熟地黃片用紗布包扎 ， 加水500毫升 ， 放入沙鍋內(nèi)浸泡片刻煮沸數(shù)次 。
2、待藥汁呈棕黃色 ， 藥香撲鼻 ， 漸轉(zhuǎn)為文火 ， 放入粳米及陳皮末烹煮 。
3、待米仁開花 ， 呈稀薄粥 ， 去掉熟地黃片即可 。