文章插圖
1、原料：原料：洋蔥切片300克、上湯1、3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法國埃曼塔奶酪切絲50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及鹽適量 。
將適量的油倒入鍋 ， 油熱，放入洋蔥絲炒至金黃色 。
【洋蔥湯如何做】2、加入白酒中慢火煮幾分鐘 。
3、將百里香及上湯加入鍋內用慢火煮，然后加入適量的鹽及胡椒調味 。
4、將煮好的洋蔥湯倒入碗內約9分滿 。
5、在湯面放上白面包1~2片 。
6、加上埃曼塔奶酪絲，將整碗湯放入烤箱，直到奶酪烤至金黃色 。
7、再把烤好的洋蔥湯上淋適量的番芫妥即可 。

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