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步驟1
食材：口蘑8個、白洋蔥半個、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黃油40克 。調味料：鹽2克、黑胡椒粉2克 。【西餐奶油蘑菇湯的做法 奶油蘑菇湯的做法】
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步驟2
口蘑切片 。
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步驟3
白洋蔥切丁 。
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步驟4
培根切小片 。
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步驟5
取平底鍋開小火，放入20克黃油，融化后，下口蘑片，培根片、洋蔥丁，炒至蘑菇出水，盛出 。
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步驟6
另起鍋燒熱，放入20克黃油，融化后，關火，放入面粉，炒勻，再開小火 。
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步驟7
用鏟子輕輕碾壓，將面粉炒制成粗顆粒狀 。
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步驟8
倒入100毫升清水，不停攪拌，煮至沸騰，倒入炒好的食材，攪拌均勻 。
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步驟9
煮沸后，加入牛奶，攪拌均勻，再煮1分鐘 。
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步驟10
出鍋前撒入鹽、黑胡椒即可 。
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