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香菇土豆燒雞的做法四川

知識經驗


香菇土豆燒雞的做法四川

文章插圖
蘑菇土豆燒雞的做法如下:
1.將雞腿切成3厘米見方的小塊 。香菇用淀粉水浸泡20分鐘，然后切成雞腿大小的塊 。將土豆削皮，切成小塊 。大蔥切寸，生姜去皮切成大塊 。
2.將油倒入鍋中，油加熱至七成熱后，將雞塊、蔥片、姜片、料酒各1湯匙，生抽1湯匙 ， 老抽1湯匙，糖1湯匙倒入鍋中翻炒 。
3.翻炒2分鐘左右 。雞肉表面變色后，倒入蘑菇和土豆塊翻炒 。
4、倒入沒有材料的開水，大火燒開后轉小火燜30分鐘 。
香菇土豆燒雞，燉雞的時間要控制好，雞肉要煮透，取汁時要注意火候 。不要讓太大的火力導致糊鍋，也不要讓火力讓雞塊生不熟 。喜歡辣味的可以適當加點辣椒 ， 也可以在炒雞塊的時候加點干辣椒 。
【香菇土豆燒雞的做法四川】以上解釋了四川蘑菇土豆燒雞的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。