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步驟1
準備食材：牛肉200克、苦瓜100克、紅辣椒10克、鹽1茶匙、小蔥1根、雞精1茶匙、生抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、油適量、料酒1茶匙 。
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步驟2
牛肉洗凈切絲 。
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步驟3
苦瓜去籽切絲 。
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步驟4
紅辣椒切片 。
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步驟5
首先起鍋燒油，溫熱下入牛肉翻炒2分鐘，再倒入姜，蒜炒出香味 。
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步驟6
然后放入苦瓜、紅辣椒煸炒2分鐘，再加上鹽、生抽、料酒、雞精炒勻調味 。
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步驟7
最后撒上蔥花裝盤即可 。【苦瓜炒牛肉的做法 粵菜苦瓜炒牛肉的做法】
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