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這幾種不常見的野菜，不僅是藥食同源的食品，做法簡單口感鮮香( 二 )


野苦瓜
這幾種不常見的野菜，不僅是藥食同源的食品，做法簡單口感鮮香
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野苦瓜也叫做翅果藤 ， 野苦瓜為葫蘆科植物 ， 野苦瓜中含有豐富的苦瓜素、纖維素、氨基酸等多種人體所需的維生素和礦物質(zhì)等微量元素 。 野苦瓜是一種木質(zhì)狀的纖細藤本植物 ， 它的果子外皮類似苦瓜狀的縱翅 ， 形狀就似一個苦瓜 。
這幾種不常見的野菜，不僅是藥食同源的食品，做法簡單口感鮮香
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野苦瓜不僅可以食用 ， 同時還兼具藥用價值 ， 有消炎、潤肺、止咳、退熱、利水等作用 ， 野苦瓜中還含有多種天然藥用成分 ， 對于神經(jīng)可起到止痛作用 。 同時 ， 具有收斂止瀉效果 。
而這種野菜只有炎熱的地方才有 ， 基本分布在云南的普洱 ， 元江 ， 景洪等地 ， 而我們當(dāng)?shù)貐s卻見不到這種野果 。 對于這種果子大的味道是比較苦的 ， 而小的味道的苦味則小一點 ， 這種果子通常是用于涼拌和清炒 。
這幾種不常見的野菜，不僅是藥食同源的食品，做法簡單口感鮮香
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【這幾種不常見的野菜，不僅是藥食同源的食品，做法簡單口感鮮香】以上這幾種野菜的營養(yǎng)價值豐富 ， 也基本生長在南方 ， 作為北方的我是沒有見過的 ， 當(dāng)然 ， 還有很多的野菜我也沒有見過 ， 它們的營養(yǎng)價值也是相當(dāng)豐富 ， 可以說在很多的野菜中 ， 它們都是藥食同源的植物 ， 這個經(jīng)濟發(fā)展迅速的時代 ， 多食用一些野菜野果 ， 對我們的身體還是有很大的好處的 ， 不僅能有效的控制我們身體脂肪的增加 ， 作為中藥也可以預(yù)防各種疾病的發(fā)生 。