在我們現(xiàn)代人的生活中 ， 隨著我們的生活水平提高以后 ， 大家從以前的吃不飽到現(xiàn)在的吃的好吃健康 ， 人們對自己的身體是越來越重視 。 從聯(lián)合國農(nóng)業(yè)部提倡的每日一菌養(yǎng)生到大家對養(yǎng)生理念的認(rèn)可以后 ， 野菜成為了我們餐桌上日常的美食之一 。
野菜是大自然賦予我們?nèi)祟惖膶毑?， 在以前生活條件非常差、經(jīng)濟非常困難的時候 ， 少不了吃這些野菜 ， 那時候是為了生存 ， 不得不吃這些野菜 。 而現(xiàn)在物質(zhì)豐富 ， 野菜也變成了一種非常珍貴的食物 。

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經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家研究表明 ， 我們曾經(jīng)吃的野菜中 ， 所含有的營養(yǎng)價值都非常的高 ， 是不可多得的純天然養(yǎng)生食品 。 野菜有很多種 ， 每一種的營養(yǎng)價值也是各不相同 ， 而且根據(jù)各個地方的地理環(huán)境和氣候的影響 ，
各地的野菜也都不一樣 ， 同時 ， 野菜也會隨著季節(jié)的變換從而生長出不同的野菜 。 那么今天小編就帶大家來了解幾種我們很少見過的野菜 ， 以及它的營養(yǎng)價值 。
野生樹花菜

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樹花生長于樹上的樹花外形似一把胡子 ， 是一種生長在闊葉樹木 ， 或者是一些枯萎的立樹木外表上的苔蘚類真菌 ， 又因為它質(zhì)地柔軟 ， 形色似棕黃色胡須掛在樹枝 ， 故又被稱為“樹胡子” ， 樹花的營養(yǎng)價值非常的高 。
樹花中含有豐富的鐵、銅和維他命C ， 它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng) ， 防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生 ， 減少胰島素抵抗 ， 增強人體對胰島素的敏感度 ， 有助于控制血糖;抑制脂肪細(xì)胞堆積成效卓越;能夠降低血壓增強免疫力 。

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樹花采摘以后需要用水煮沸 ， 再加入石灰水去除苦澀味 ， 漂洗干凈后就可以涼拌吃了 。 同時也可以把它曬干備用 ， 要吃時用水泡開 ， 再進行涼拌 。 樹花菜味道非常的鮮美 ， 是招待遠方客人的特色佳肴 。
攀枝花

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攀枝花生長在熱帶廣州 ， 被廣州市列為市花 ， 攀枝花也叫木棉花 ， 它不僅是花 ， 還是一味中藥材 。 攀枝花營養(yǎng)價值豐富 ， 攀枝花味道微苦 ， 藥效平凈 ， 具備清熱去火、袪風(fēng)通脈的作用 ， 常見于醫(yī)治慢性胃炎、胃潰瘍、泄瀉、痢疾等有顯著功效 。

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外敷木棉皮可治腿膝疼痛、瘡腫、跌打等 。 而且木棉根還具備有收斂性活血、消結(jié)止疼作用 ， 主冶慢性胃炎、胃潰瘍、赤痢、瘰疬、生完孩子水腫等癥狀 。 廣東人常喜愛用晾干的木棉花來熬湯 ， 其作用祛毒清熱解毒散寒祛濕 ， 特別是在對于春乏機會 ， 何不用木棉花煲湯 ， 恰好能去濕氣解春乏 。
地涌金蓮

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地涌金蓮也叫矮芭蕉 ， 又叫千瓣蓮花、地金蓮、不倒金鋼 ， 因為此種植物整棵植株和芭蕉樹長得很相似 ， 它的花朵也和芭蕉花很相似 ， 只不過芭蕉花是紫紅色的 ， 而地涌金蓮則是金黃色的 。 傳說 ， 佛祖誕生之時每走一步足下都會生出金光燦燦的金蓮花 ， 這種金蓮花就是地涌金蓮 。

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地涌金蓮被佛教寺院定為“五樹六花”之一 。 地涌金蓮的莖汁還具有解酒、解毒的作用 ， 被制成止血藥物使用 。 地涌金蓮主要吃花的鱗莖 ， 將地涌金蓮的花瓣撥開 ， 留取莖里面的嫩莖 ， 切短焯水浸泡一至兩天 ， 就可以煮臘肉排骨吃了 。

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