這樣的一片花海是不是很吸引人，但用它做的炒年糕更加吸引人哦!
制作原料：水浸糕的吃法有多種，原料也不相同 。這里僅介紹“紅花草炒糕”，因?yàn)樗桥f時(shí)臨海城鄉(xiāng)普通人家在春耕前后(清明至谷雨)常吃的主食 。既是民風(fēng)，也是經(jīng)典 。其原料很簡(jiǎn)單，就用紅花草足矣 。
制作工藝：將水浸糕切成糕絲，加豬油炒軟后，加洗凈切成半寸長(zhǎng)的紅花草一起炒癟，加水，燒開(kāi)，即成 。
【這樣的炒年糕你吃過(guò)嗎？】特 點(diǎn)：紅花草學(xué)名苜宿，富含微量元素鉬，對(duì)人體有益 。臨海入冬后廣種紅花草，來(lái)年春耕作綠肥、基肥 。紅花草在清明前后很嫩，用它炒水浸糕很鮮甜，又代替瓜菜，節(jié)省糧食 。
習(xí) 俗：紅花草炒糕是臨海人在清明前吃年糕時(shí)用得最多的方式 。年年如此，代代如此 。
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