近兩年烘焙市場太過火熱 ， 五花八門的烘焙美食層出不窮 ， 獨(dú)領(lǐng)朋友圈以及各大社交平臺 ， 引得無數(shù)網(wǎng)友紛紛打卡 ， 隨著大家的喜愛程度 ， 各式各樣的烘焙甜點(diǎn)的身價也水漲船高 ， 小小的一個蛋糕就要幾十打底了 ， 其實(shí)仔細(xì)想想還真不劃算 ， 不如自己在家做 ， 性價比高 ， 真材實(shí)料 ， 孩子老人都能放心吃 ， 而且現(xiàn)在家家?guī)缀醵加锌鞠?， 烤箱是做烘焙必備的輔助廚具 ， 只要方法得當(dāng) ， 大家都能做出好吃又松軟的蛋糕 。
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烤箱雖然是做烘焙的神器 ， 但也不是人人都能用好的 ， 建議烘焙新手們可以先從簡單的烘焙小食類做起 ， 比如這款草莓抹茶馬芬蛋糕 ， 其實(shí)蛋糕的種類有很多 ， 其中戚風(fēng)蛋糕最不好掌握 ， 因此也有網(wǎng)友們調(diào)侃它為“氣瘋”蛋糕 ， 但馬芬蛋糕不同 ， 馬芬蛋糕是一種簡單的西式松餅 ， 制作方法簡單、方便 ， 省時省力 ， 作為下午茶來說十分不錯 。 草莓抹茶馬芬蛋糕就是一款極其受歡迎的下午茶 ， 草莓和抹茶是絕配 ， 顏色鮮艷還看 ， 口感酸甜清香 ， 好吃到?jīng)]朋友！
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一般蛋糕店中的草莓抹茶馬芬蛋糕都比較熱銷 ， 不僅看起來包含食欲 ， 而且個個都頂著一款裂開的“蘑菇頭” ， 拍起照來感覺特別可愛 ， 現(xiàn)在也正好是草莓的上市季節(jié) ， 自己在家做可以隨心所欲 ， 多放些草莓、抹茶 ， 或者是其他自己喜歡吃的水果 ， 口味隨意調(diào)配 ， 完全可以根據(jù)自己的心情DIY ， 好吃又好玩 ， 即使從未有過烘焙經(jīng)驗(yàn)的小白們也無需太擔(dān)心 ， 跟著我的步驟一步一步來 ， 零失敗 ， 簡單好學(xué) ， 吃多了也不上火 ， 感興趣的朋友們快來瞧瞧吧！
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【菜品】：草莓抹茶馬芬蛋糕
【近兩年烘焙市場太過火熱|草莓抹茶馬芬蛋糕，不用打發(fā)，拌一拌就能烤，好看又好吃】【烹飪食材】：100g低筋面粉、2個雞蛋、50g牛奶、30g黃油、40g糖粉、10g抹茶粉、幾個草莓、6g泡打粉 。
【烹飪步驟】：
1、將所有的食材按照重量準(zhǔn)備好 ， 做烘焙對食材的克數(shù)極其講究 ， 大家不可隨意增加或者減少哦 。
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2、把黃油隔熱水化開 ， 加入50g牛奶攪拌至煉乳狀即可 。
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3、打入兩個完整的雞蛋 ， 再次攪拌均勻 。 （不用分離蛋清和蛋黃 。 ）
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4、加入40g糖分、6g泡打粉 ， 減半均勻后準(zhǔn)備一個細(xì)篩 ， 把100g低筋面粉和10g抹茶粉都過篩一遍 。
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5、再次拌勻后將漿糊倒進(jìn)準(zhǔn)備好的模具中 。
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6、倒入6分滿時加入一個草莓 。
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7、繼續(xù)用漿糊把草莓封住 ， 模具中的漿糊不能超過8分滿 ， 因?yàn)榭局七^程中會膨脹哦！
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8、烤箱提前預(yù)熱 ， 上下火160度烤30分鐘即可拿出 ， 出爐后晾涼就能開吃啦 ， 抹茶香伴著草莓甜 ， 吃起來真是太上頭啦 ， 喜歡的小伙伴們別猶豫 ， 做法超級簡單 ， 不用打發(fā) ， 拌一拌就能烤 ， 成品好看又好吃 ， 絕對上癮哦！
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