大家都知道在冬季要進(jìn)補(bǔ)，但是進(jìn)補(bǔ)也要講究個(gè)人體質(zhì)，特別在冬天進(jìn)補(bǔ)，以平補(bǔ)和滋補(bǔ)為主，在加上溫補(bǔ)，在冬天把身體養(yǎng)好，來(lái)年春天才能更好的工作。
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俗話說(shuō)：“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛。”說(shuō)明冬季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食物，對(duì)來(lái)年春季發(fā)病季節(jié)抵抗疾病有利，對(duì)此老年朋友應(yīng)予以重視。冬季，氣候寒冷，人體受嚴(yán)寒氣候的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等都會(huì)發(fā)生變化。老年人合理調(diào)整飲食，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，保證人體營(yíng)養(yǎng)的充足供應(yīng)，是提高耐寒力和免疫功能、安全順利越冬的關(guān)鍵。那么，老年人冬季該如何進(jìn)補(bǔ)呢?
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宜于冬季進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類。一般說(shuō)來(lái)，溫補(bǔ)宜用熱性食物，用于氣虛；滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛；無(wú)氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補(bǔ)。平補(bǔ)：豬肉及其肝、腎、，蛋類、母雞、鴨等，芹菜、蘿卜、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。
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滋補(bǔ)：甲魚(yú)、鯽魚(yú)、淡菜、海帶、海蜇、百合、芝麻、綠豆、銀耳、燕窩等。溫補(bǔ)：羊肉、牛肉，狗肉，公雞，鵝，海參，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，蒜、韭、姜等。
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此外冬季時(shí)令蔬菜數(shù)量少，品種也比較單調(diào)，往往使老年人易發(fā)生維生素缺乏癥，如口腔潰瘍、牙齦腫痛、出血和大便干燥出現(xiàn)便秘等。因此，老人冬季要適當(dāng)多吃些薯類，以補(bǔ)充維生素C、胡蘿卜素和粗纖維。冬季的蔬菜除以大白菜為主外，還應(yīng)多吃些圓白菜、蘿卜、豆芽菜、油菜、黃花菜等，這些蔬菜中維生素含量均較豐富。
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此外，在主食上多吃粳米、玉米、小麥、黃豆等，在水果上多吃些熱性水果，如蘋果、橘子、椰子、波蘿、荔枝、桂圓等，也可補(bǔ)充維生素。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)間的選擇因人而異。患有慢性疾病又屬于陽(yáng)虛體質(zhì)的人需長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)補(bǔ)，可從立冬開(kāi)始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補(bǔ)的人，可在三九天集中進(jìn)補(bǔ)。因此，民間早就有“夏補(bǔ)三伏、冬補(bǔ)三九”的說(shuō)法。至于補(bǔ)什么，如何補(bǔ)，最好還是請(qǐng)教醫(yī)生。

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