冬季，蘋果和它是絕配，簡單煮一煮，營養(yǎng)互補(bǔ)，不懂吃可惜了。
天氣越來越冷，寒冷且干燥的冬季很容易口干舌燥，嗓子不舒服，吃不好睡不香。這時需要吃些水果補(bǔ)充營養(yǎng)。可天太冷，看到水果就不想吃了，這可怎么辦？下面就教您一招，用水果煮成清潤的湯水，不僅補(bǔ)充了水分，還可以幫助我們暖身。用到的食材非常簡單：蘋果和紅棗。冬季，蘋果和紅棗一起煮，我家每周喝3次，好多人不知道有啥用。

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說到清潤的湯水，您可能想到的是雪梨燉銀耳。我卻認(rèn)為蘋果和紅棗才是絕配。
下面就給大家分享一道蘋果紅棗湯，清潤好喝，做法簡單。冬季，我每周都會煮幾回，無論是大人、孩子還是老人都可以適量喝一些。想熬出一鍋好喝的蘋果紅棗湯需要一些小技巧，怎么煮可以更好保留蘋果和紅棗的營養(yǎng)？荷包會在詳細(xì)制作步驟中為您解答！

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俗話說：每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。作為一種堿性食物，蘋果富含鈣、鉀等礦物質(zhì)，而紅棗也有“維生素之王”的美譽(yù)，自古也有“日食三棗，長生不老”的說法。蘋果和紅棗是天生一對，搭配一起煮營養(yǎng)互補(bǔ)，還能讓彼此的功力大增！
很多人看到這兩種食材，覺得不太搭，也不知道它倆一起吃究竟有啥用。蘋果和紅棗放到一起煮，真的很厲害，趕緊看看它的做法吧！

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蘋果紅棗湯怎么做？下面就把詳細(xì)做法整理出來給您。
【蘋果紅棗湯】
兩人份需要準(zhǔn)備蘋果1個、紅棗6顆、紅糖3小塊。

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紅棗用溫水反復(fù)搓洗。去掉棗核切成片。如果您覺得棗片不好切的話，可以從大棗中間切開，直接去掉棗核就可以了。

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蘋果清洗干凈后，去皮去核切成小塊兒。蘋果不要過早切出來，以免氧化變色。如果切好后不能及時煮制，要浸泡在淡鹽水中。

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把蘋果和紅棗一起倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮制15分鐘。煮制時間不用太久，這樣可以保留更多的營養(yǎng)。

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蘋果和紅棗煮熟后再加入紅糖，攪動一下以加快其融化速度。當(dāng)紅糖完全融化后關(guān)火。加些紅糖不僅起到清潤的作用，還能暖身暖胃。

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紅糖是用甘蔗汁熬成的，那種粉末狀的赤砂糖只是工業(yè)化白砂糖不能脫色產(chǎn)生的尾料，當(dāng)然也就不具備我們所說的作用了。
真紅糖很容易掰開，斷面有小氣孔，顏色很接近甘蔗汁的顏色。熱水沖泡時，水面會有密集的小氣泡升騰起來，這些都可以作為分辨的竅門。

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小提示
蘋果也可以帶皮煮制，但一定要用鹽搓洗干凈，以去除表面的殘留。
蘋果大棗湯煮好后，晾到不燙就可以趁熱食用啦，酸酸甜甜非常好吃。

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冬季，蘋果和紅棗一起煮，我家每周喝3次，好多人不知道有啥用。看起來蘋果和紅棗并不搭，殊不知，把蘋果和紅棗一起煮著吃，營養(yǎng)價值反而更高，且更容易吸收，對牙口不好的老人和小孩尤其好。

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