天氣越來(lái)越熱，不知為什么，孩子的抵抗力也是越來(lái)越下降。這些天可是愁壞我了，剛得知一款菜肴，那就是被譽(yù)為“菜中參”的茭白，它營(yíng)養(yǎng)豐富、質(zhì)地鮮嫩。茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。李白曾有“跪進(jìn)雕胡飯，月光照素盤(pán)”之詩(shī)句，可見(jiàn)它在菜中的地位之高。菜中人參就是“它”，據(jù)說(shuō)“隔三差五吃1頓，郎中不打門(mén)前過(guò)”。營(yíng)養(yǎng)師大喬都強(qiáng)烈推薦，下面小編就將這做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來(lái)吧！紅燒茭白【 氨基酸|菜中人參就是“它”，據(jù)說(shuō)“隔三差五吃1頓，郎中不打門(mén)前過(guò)”】

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By Anan安配料：茭白 4個(gè)、糖 少許、生抽 2勺、老抽 適量、蒜 少許、蔥 點(diǎn)綴烹飪步驟：1.茭白

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2.清洗干凈

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3.切滾刀塊備用

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4.大蒜爆油鍋下茭白翻炒

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5.加入糖生抽老抽水煮12分鐘

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6.收汁放入蔥花出鍋即可

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烹飪小貼士：1、茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。2、利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解煩而止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。3、補(bǔ)虛健體：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。4、茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。用于催乳。大家還知道哪些強(qiáng)健身體的食物呢？喜歡美食杰的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

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