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立夏將至你心里的立夏是什么樣子的

立夏

立夏是什么?
老家余新的韓茶花說，立夏就是小時候坐在籮筐里，兩個大人挑起她，給她稱體重，“那個秤砣可大咧” 。
81歲的徐新寶說，立夏就是十幾歲時和小伙伴一起去鄰居家討米，一起燒野米飯，“可有意思了” 。
在80后網友“茉茉不語”心里，立夏就是媽媽端上的那一碗咸鴨蛋拌豆腐，“放了麻油，可香呢” 。

在采訪人員心里，立夏就是去菜場找萵筍葉，自己動手做一鍋咸肉菜飯，“用萵筍葉做的菜飯最好吃” 。
【立夏將至你心里的立夏是什么樣子的】立夏是二十四節氣之一，標志著夏天的開始 。不似大地初醒的早春，也不似楊柳依依的深春，夏天是枝繁葉茂，是果香芬芳，是知了鳴叫 。
離5月5日農歷立夏還有10天左右，可“嘉興人立夏怎么過”的話題已經熱了起來 。不同的地方，立夏習俗也不同 。這次，晚報請來嘉興市作家協會副主席、民俗專家朱樵，給大家講講嘉興人的立夏 。
立夏習俗多
“農歷立夏，你家怎么過的?”
對于這個問題，采訪人員在社區做隨機采訪時，野米飯是所有回答中“得票數”最高的 。
但在嘉興市作家協會副主席、民俗專家朱樵看來，嘉興人的立夏習俗遠不只有野米飯 。有的習俗隨著時代變遷已經消失，但還存留在“老嘉興”的記憶里;有的習俗雖然還在今天延續著，但早已不是過去的那個味 。
【野米飯】
“在以前，吃野米飯，是為了長力氣，有利于田間勞作，野米飯的主料是糯米，糯米耐饑 。過去，人們的營養不如現在好 。農歷立夏日正值農忙前，吃糯米飯(野米飯)就等于給農民增加營養 。”朱樵告訴采訪人員 。
野米飯根據放的配料不同，分為豌豆飯、蠶豆飯、萵筍葉咸肉飯 。朱樵說，最香的是萵筍葉咸肉飯 。
野米飯的做法不難，把所有食材放進鍋里，適當加水、加鹽、加油，煮熟就算成了 。但在以前，燒野米飯的米，不是店里買來的，而是小孩子挨家挨戶地討來的，所以叫野米，有“百家米”的意思 。
家住王安社區的徐新寶說，小時候，她就去討過米，“幾個孩子湊到一起，你討米，我采豆，他點柴火，開心得來!”
【白焐蛋】【白焐肉】
我們都知道端午節有吃“五黃”(黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋、雄黃酒)的食俗 。朱樵說，區別于端午節的黃，立夏以白為主，所以，立夏有吃“白焐蛋”和“白焐肉”的說法 。“白焐肉”類似蒜泥白切肉，把豬肉煮熟切成片后蘸醬油吃 。
“這個白焐肉，我每年立夏都吃 ?！笨磥?，文化名人朱樵對立夏也很有感情啊 。
“白焐蛋”又叫立夏蛋，嘉興一帶有“立夏吃個蛋，力氣多一萬”的諺語 。
立夏為什么要吃蛋呢?一種說法是，古人認為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安 。
在嘉興地區，立夏蛋里也有咸鴨蛋的身影 。搞養殖的人知道，開春后的鴨產的蛋品質最好，是制作咸蛋的上佳材料 。立夏時節的咸鴨蛋都是在清明前腌制，到一個月后的立夏正好食用，是一年中的頭譜(注：方言)咸蛋 ?！暗谝慌跳喌笆窃诹⑾某缘?，這跟端午節的咸鴨蛋意義不一樣 。”朱樵說 。
除了吃蛋，還有另外的玩法：將煮好的蛋挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前 。相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞、四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏” 。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的蛋，可避免“疰夏” 。
【三鮮】