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1、自制葡萄酒的保質期只有一到兩個月 。在家自釀葡萄酒，生產標準和衛生標準其實不達標，缺乏殺菌等必要的釀造條件，很多葡萄酒在釀造過程中容易變質長霉，所以保質期十分短 。
【自制葡萄酒保質期多長時間】2、自釀葡萄酒經過澄清后的酒，已經接近成品酒了 。但是想要保存時間長一點和口感更佳、更香醇的話 ， 那就需要陳釀了 。陳釀時建議小容量容器，因為陳釀時的酒打開后最好是短期喝完 。容器可以選用可樂瓶，另外也可以用舊紅酒瓶等等 。
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