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做茶葉蛋竅門

生活百科茶葉蛋


做茶葉蛋竅門

文章插圖
【做茶葉蛋竅門】1、準備材料紅茶、香葉、桂皮、花椒、八角、醬油 。把雞蛋下鍋煮3分鐘，放入鹽 。
2、撈出雞蛋，用湯匙把蛋殼敲碎 。
3、將準備好的材料放入鍋中，加3公升水，煮15分鐘 。
4、水沸騰后把雞蛋放入鍋中再煮40分鐘 。
5、最后關火 ， 把雞蛋浸泡在鹵水中約3~4小時 ， 變色、入味即可 。