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【牛肉香頭子怎么做用什么調料】調料：牛肉適量，白醋，大蔥，姜塊 。
制作步驟：
1、切成3厘米見方的塊；
2、燒鍋開水 ， 加入適量白醋，將肉下鍋焯2至3分鐘撈起；
3、大蔥挽成結，姜塊排松，1至2塊八角，加入新燒開水中，加入肉，用高壓鍋煮25分鐘，再用普通鍋燉半小時；
4、最后灑上一點香菜，即可 。
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