文章插圖
主料：鮮蝦仁、水發海參、冬筍、豬前夾肉 。
配料：姜片、蔥、姜末、蔥末、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、白糖、香油、高湯 。
1、蝦仁洗凈剁成泥 ， 加精鹽、雞蛋清攪勻；
2、水發海參入鍋，加姜片、蔥節、料酒、雞精、高湯煨入味，撈起切成細粒；
3、冬筍切成細粒后，入沸水鍋中汆一下撈出 。
【蝦仁三鮮餃子怎么調餡】4、豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成 。
文章插圖
主料：鮮蝦仁、水發海參、冬筍、豬前夾肉 。
配料：姜片、蔥、姜末、蔥末、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、白糖、香油、高湯 。
1、蝦仁洗凈剁成泥 ， 加精鹽、雞蛋清攪勻；
2、水發海參入鍋，加姜片、蔥節、料酒、雞精、高湯煨入味，撈起切成細粒；
3、冬筍切成細粒后，入沸水鍋中汆一下撈出 。
【蝦仁三鮮餃子怎么調餡】4、豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成 。