文章插圖
1、材料：水發蝦仁50克，黃瓜80克，烹調油10克（凈用),食鹽、味精、科酒適量，蔥、姜未少許 。
【清炒蝦仁黃瓜】2、將蝦仁在溫油中過一下，立即撈出，備用 。
3、將黃瓜洗凈，去皮，切成丁 。
4、鍋內放油加熱 ， 放蔥、姜末熗鍋，放人蝦仁、黃瓜丁 ， 食鹽、料酒、味精 ， 大火炒片刻即出 。
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1、材料：水發蝦仁50克，黃瓜80克，烹調油10克（凈用),食鹽、味精、科酒適量，蔥、姜未少許 。
【清炒蝦仁黃瓜】2、將蝦仁在溫油中過一下，立即撈出，備用 。
3、將黃瓜洗凈，去皮，切成丁 。
4、鍋內放油加熱 ， 放蔥、姜末熗鍋，放人蝦仁、黃瓜丁 ， 食鹽、料酒、味精 ， 大火炒片刻即出 。