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海蜇皮浸泡30分鐘，剝掉表面紅膜，洗凈切條 。黃瓜和胡蘿卜切絲，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末 。鍋里倒入溫開水，放入海蜇皮汆燙10秒，撈出 。然后將胡蘿卜、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、鹽、雞精、白糖、芝麻油放進去攪拌均勻，裝盤即可 。
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涼拌海蜇皮的家常做法
食材：
海蜇皮200克、黃瓜100克、胡蘿卜50克、香菜1顆、小米椒3個、蒜2瓣、生抽30克、醋20克、芝麻油半勺
涼拌海蜇皮的做法：
1、把海蜇皮放入水中，浸泡30分鐘左右，剝掉表面紅膜，涼開水洗干凈，切條；
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2、黃瓜和胡蘿卜切絲，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末；
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3、鍋里倒入適量溫開水，放入海蜇皮汆燙10秒，撈出瀝干；
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4、然后將胡蘿卜、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺放進去攪拌均勻，裝盤即可 。
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小貼士：
【涼拌海蜇皮的做法過程 涼拌海蜇皮的做法】海蜇皮焯燙的時間不能太長，一般10秒鐘左右即可，否則口感會不好 。
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