【海參燒鵪鶉蛋怎么做】鵪鶉蛋放入鍋中煮熟去殼；海參洗凈切段，鍋中油熱，爆香蔥花，下入海參翻炒；淋入料酒，加入高湯；放入煮好的鵪鶉蛋燒1分鐘左右，加入精鹽；淋入濕淀粉，淋入香油翻炒均勻即可；鵪鶉蛋加熱放海參周圍 ， 紅蘿卜片燙熱，鑲盤一圈即成 。
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