2、胡蘿卜粥
材料：粳米100克，胡蘿卜一根，蔥花適量，姜末適量，香菜適量，植物油適量，芝麻油適量 。
做法：先將胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等作料炒后待用 。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮 。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油即可 。
功效：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥者，可經(jīng)常食用此粥 。
3、豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝75克，大米100克，綠豆50克 。
做法：豬肝切成薄片 。將豬肝與大米、綠豆同煮成粥，調(diào)味后即成豬肝綠豆粥 。
功效：豬肝能補(bǔ)肝護(hù)肝，養(yǎng)血抗癌；綠豆能止渴利尿，清熱解毒，潤膚抗衰 。二者和大米一起煮粥食用，可補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱解毒，美容潤膚，特別適用于春季肝氣不足導(dǎo)致的面色蠟黃等癥狀 。

4、菠菜粥
材料：菠菜100克，粳米100克，食鹽，味精各適量 。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段 。粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)停火 。放入食鹽、味精即成 。
功效：綠色植物可養(yǎng)肝，另外，菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的頭痛目眩有較好的作用 。
【春季進(jìn)補(bǔ)吃什么】了解了春季進(jìn)補(bǔ)吃什么，快快行動(dòng)起來，為自己的身體補(bǔ)一補(bǔ)吧！

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