膽固醇|于康高血脂患者應怎么吃少碰五類食物！超全面，普通人也適用( 二 )

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2、少吃糖：每天不高于25g于康教授說，過量的糖，會造成血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病變加快。糖的危害不止于此，世界衛生組織(WHO)曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙！《中國居民膳食指南(2016)》建議，每人每日添加糖最好限制在25克以內。

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3、少喝咖啡、茶于康教授說，咖啡因會增加體內的膽固醇，高血脂患者本身就是膽固醇極高。若還是繼續增加，只會加重原來的病情。因此，應注意盡量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的藥物。

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4、少吃動物脂肪及內臟動物脂肪和內臟富含飽和脂肪酸以及膽固醇，過量食用對身體會有傷害。但這并不表示，高血脂患者不能食肉類。于康教授建議，可以適當攝入魚蝦、禽、瘦肉，多吃水產品，尤其是深海魚，爭取每周食用兩次或以上，不過，不吃魚頭、蝦頭和蟹黃這些地方。5、少吃根莖類蔬菜，如土豆、山藥、芋頭、藕等。這類食物的淀粉含量比較高，攝入過多會在人體內轉化為過量糖分，,從而加重高血脂患者的病情。
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最后，注意烹飪方法我們中國人傳統的煎炸方式，并不適合高血脂患者。于康教授建議，日常烹調方式易選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調方式，還要注意不用動物油，限用植物油，每天烹調用植物油不超過兩白瓷勺，即20毫升。