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維生素B族有多少種？有啥用，看這一份指南大全就夠了

B族維生素的總稱為維生素B ， 在日常生活中 ， 人們不僅會經常提到維生素B ， 還會有很多人長期服用各種維生素B制劑 。
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那么 ， 你了解B族維生素有多少種嗎？這些不同種類的維生素B又來源于哪里？
維生素B是一組水溶性維生素 ， 均為人體生長和新陳代謝所必需 ， 但所有維生素B均不能由人體合成 ， 而必須依賴從食物中攝取 。
B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9和維生素B12等 。
除了服用大劑量維生素B3可引起肝損傷和黃疸外 ， 沒有發現服用生理劑量或超生理性劑量的其他B族維生素會導致肝功能損傷 。
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維生素B1又稱為硫胺素
存在于全谷物、豆類、酵母、牛肉和豬肉中 。 由于硫胺素是發現的第一種B族維生素 ， 故而得名維生素B1 。
硫胺素為維持正常氨基酸和碳水化合物代謝所必需的輔酶 ， 在能量生成反應中發揮積極作用 ， 可增進食欲和維持神經正常活動 。
維生素B2又稱為核黃素
呈黃色 ， 具有天然熒光 ， 可被光滅活 ， 存在于牛奶、乳制品、全谷物、豆類、瘦肉和魚類中 ， 也存在于面包等某些添加食品中 。
核黃素參與體內的氧化還原反應和能量生成過程 ， 在脂肪、碳水化合物和蛋白質代謝中發揮重要作用 。
維生素B3又稱為煙酸
還稱為尼克酸或抗癩皮病因子 ， 存在于新鮮蔬菜、牛奶、肉和雞蛋等許多食物中 ， 也存在于谷物和面包等添加食品中 。
煙酸在人體內轉化為煙酰胺 ， 參與體內的脂質代謝、有氧氧化和無氧糖酵解過程 ， 在氧化還原反應以及DNA修復中具有重要作用 。
與其他B族維生素不同的是 ， 大劑量煙酸的使用與臨床上明顯的肝損傷有關 。
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維生素B5又稱為泛酸
存在于蔬菜、雞蛋、肝臟和酵母等食物中 。 由泛酸構成的輔酶參與脂肪酸和膽固醇代謝 ， 還參與類固醇激素的合成 。
泛酸具有制造抗體的功能 ， 也對頭發、皮膚及血液健康的維護產生重要影響 。
維生素B6又稱為吡哆醇
廣泛存在于多種食物中 ， 尤其在肉類、豆類和堅果中含量最為豐富 。 吡哆醇實際上為一個化合物家族 ， 包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺及其磷酸鹽 ， 是許多酶系統中的輔酶 。
吡哆醇參與氨基酸代謝和血紅素合成 ， 還參與煙酸的形成和氨基酸的運輸 ， 同時具有抑制嘔吐和促進發育的作用 。
維生素B7又稱為生物素
其前身為維生素H ， 存在于肝臟、大豆、菜豆和蛋黃等食物中 ， 也可由腸道細菌生成 。 生雞蛋清中含有一種抗生物素蛋白 ， 與生物素結合后可使生物素不能被消化道吸收 ， 從而降低其利用率 。
【維生素B族有多少種？有啥用，看這一份指南大全就夠了】生物素作為二氧化碳的載體 ， 參與脂肪與碳水化合物的代謝 ， 同時參與蛋白質和核酸的合成 。
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維生素B9又稱為葉酸
還稱為蝶酰谷氨酸 ， 廣泛存在于多種食物中 ， 尤其在水果、綠葉蔬菜和肝臟中含量豐富 。 葉酸作為一種輔酶參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成 ， 進而合成DNA和RNA 。
葉酸還參與氨基酸代謝以及血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽堿和肌酸等的合成 。