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牛肉丸子湯放白菜好，做法如下：
1、事先用花椒水調(diào)好牛肉餡 ， 放入鹽 ， 蔥末，淀粉，然后放在一旁靜置，等肉餡入味；
2、坐鍋燒水，待水快開時(shí)，把切好的白菜心放入水中；
【牛肉丸子湯放什么蔬菜好呢】3、水開后，把牛肉餡用小勺挖成小球，逐個(gè)放入水中，然后放粉絲 ， 出鍋前放鹽調(diào)味即可 。

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