文章插圖
1、材料：烏干菜200克，五花肉400克，老抽，紹興花雕，冰糖，姜1個，八角1個，生抽 。
2、先將烏干菜用清水泡一小時，再清洗幾遍，直到水比較清澈 。
【烏干菜燜肉怎么做】3、將五花肉烏干菜黃酒老抽三大匙 ， 生抽兩大匙，一次放入砂煲，加兩碗水沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉一小時可以試味調(diào)整，需要就加入另一匙生抽 。再小火燜40多分鐘，此時，肥肉已經(jīng)基本酥爛啦，入口即化 。
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