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【紫甘藍(lán)做沙拉要燙熟嗎】1、紫甘藍(lán)做沙拉不用熱水焯，洗干凈切絲就可以了 。
2、紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種 。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色 。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉 ， 葉球近圓形 。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族 。
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