古人為茄子作詩填詞 ， 不吝筆墨 ， 還繪之丹青 ， 賞心悅目 ， 遣情怡性 。 宋末元初畫家錢選 ， 畫過一幅《瓜茄圖》 ， 青枝綠葉 ， 果實累累 。 多年之后再次觀賞 ， 感慨老之將至 ， 而種菜不易 ， 遂題詩一首于畫上：“憶昔毗山處寫生 ， 瓜茄任我筆縱橫 。 自憐老去翻成拙 ， 學圃今猶學不成 。 ”
【珍蔬長蒂色勝銀】作為茄科家族中的一員 ， 茄子好種易活 ， 可以煎、炒、燒、蒸 ， 也可煮、炸、涼拌 ， 做出各種美食 ， 軟嫩鮮香 ， 既豐富了華夏的飲食文化 ， 又兼具藥用效果 。 我國古代 ， 喜食茄子的騷人墨客大有人在 。 南宋詩人陸游生活清貧 ， 就曾發出過“松桂軟炊玉粒飯 ， 醯醬自調銀色茄”感嘆 。 大文豪蘇東坡 ， 亦是一位美食大家 ， 既喜愛美食 ， 還善于創新發明 。 江浙地區的傳統名菜“東坡茄子” ， 據說是從東坡肉演變而來 ， 但詩中的“茄”可不一定都是茄子 。 北宋張耒《秋蔬》“藏鞭雛筍纖玉露 ， 映葉乳茄濃黛抹”中提到的“乳茄” ， 是黃金果的原名 ， 雖同屬茄科 ， 但色澤金黃以觀賞為主了 。