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警惕！這幾種食物超吸油，比吃肥肉還容易發胖！難怪很多人瘦不下來~( 二 )

健康知識養生常識


更不健康的是 ， 干鍋菜往往是把熟了的食材泡在半鍋油里 ， 用酒精燈在下面持續加熱 ， 最后大量油脂會被菜吸收 。 相比火鍋 ， 干鍋的含油量其實可能更多 。
這是因為干鍋菜中的食材 ， 大多需要經過“過油”工序 ， 這樣一來菜品的含油量就大幅提升 。 而且吃的過程中 ， 一般是需要持續加熱的 ， 這就導致油脂持續地被菜吸收 ， 相當于吃一口菜就是吃了一口油??！
警惕！這幾種食物超吸油，比吃肥肉還容易發胖！難怪很多人瘦不下來~
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掌握3個小技巧 ， 做出健康家常菜
1
使用不粘鍋
常用的圓底鍋 ， 加油很容易過量 ， 可以換成不粘鍋 ， 減少用油量 。
2
先焯水再烹飪 ， 降低吸油率
對于比較吸油的蔬菜 ， 可以將它們先焯水再烹飪 ， 原本的孔隙被水分填滿 ， 就沒那么吸油了 。
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3
巧用天然香辛料
加入姜、蔥、醋、果皮、花椒、八角等天然材料調味 ， 以減少用鹽；還可以用醋或檸檬汁 ， 強化鹽的咸味 。 返回搜狐 ， 查看更多
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