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步驟1
所需食材：雞脆骨250克，大蒜6瓣，大蔥3段，生姜1塊、鹽2勺，油10克，料酒1勺，豆瓣醬1勺，白糖1勺，白醋1勺 。
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步驟2
脆骨清水洗凈，脆骨放在碗中，1勺生抽，，料酒，3湯匙油，攪拌均勻，腌制半小時 。
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步驟3
大蔥切圈 。
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步驟4
蒜切對半 。
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步驟5
姜切小片 。
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步驟6
加1勺白糖，白醋，兌成甜醋汁 。
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步驟7
鍋內倒入適量油，油溫5成熱，倒入雞脆骨煎至變色出油 。
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步驟8
【酸辣雞脆骨怎么做 酸辣雞脆骨的做法】鍋中底油，放蒜、姜、加豆瓣翻炒 。
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步驟9
放入雞脆骨、甜醋汁炒勻，加大蔥炒至斷生 。
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步驟10
調鹽、炒勻即可 。
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