《營(yíng)養(yǎng)健康》健康油條的配方油條

健康油條的配方
原料：面粉 500g;油適量;
其它按季節(jié)氣侯投料：
春秋：白礬15克，食用堿10克，鹽8克， 30度溫水300克
夏季：白凡礬16克，食用堿11克，鹽10克， 30度溫水300克
冬季：白凡礬14克，食用堿9克，鹽7克， 45度溫水325克

提醒：油條雖好吃，常吃油條也有害處。油條香脆松軟可口，誘人食欲，因此有些人常常把它作為早餐食用，有的人為了節(jié)省時(shí)間，一天全吃油條，殊不知，這種做法有損健康，可引起未老先衰或癡呆，尤其是老年人，經(jīng)常食用還會(huì)形成老年性癡呆。
原料;面粉，堿，礬，鹽。
做法;
(1)原料配比：面粉一斤用水七兩五錢，用
堿，礬各二錢八分，鹽二錢(夏季天最熱時(shí)可用鹽，堿各四錢四分，鹽二錢八分) 。(2)將堿，
礬，鹽放盆內(nèi) ，加入少量的水，用硬木槌研化，要無(wú)渣，起泡沫，爾后對(duì)入水(溫水)
下面是做法，材料都很好準(zhǔn)備，并且保證健康——因?yàn)槔锩娼^不含鋁的成分!
材料：
1.普通面粉(或自發(fā)粉)500克，如果用自發(fā)粉就不必放酵母粉了。
2.酵母粉5克
3.鹽5克
4.小蘇打3克
5.綿白糖10克，加糖的目的是為了使炸好的油條的色澤金黃并增加風(fēng)味。
6.溫水　適量
7.食用油2大勺，約30毫升。

做法：
1.發(fā)面
在面粉中加入酵母粉、鹽、小蘇打、綿白糖，并攪拌均勻，在面粉中分別加入2大勺食用油和溫水，將面粉和成光滑的面團(tuán) ，在放和好面團(tuán)的面盆上蓋上蓋子，于室溫放置一宿。
2.醒面
在案板上抹食用油，將發(fā)好的面分兩大塊，分別整理成寬7、8公分寬、1公分厚的長(zhǎng)方塊放置案板上，蓋上濕屜布，醒15分鐘左右。
注意：發(fā)好的面不必使勁揉，輕輕整理成形，以免面里的氣泡被壓跑。
3.整理
將醒過(guò)的面用刀切成平均兩指來(lái)寬的條，其中一條表面上抹少許水，將另一條疊在上面，然后，用筷子在重疊的面塊兒上壓一道痕。
4.炸
用手指捏緊壓過(guò)的面塊兒，向兩端拉長(zhǎng) ，同時(shí)扭一下，然后下油鍋——炸!
【《營(yíng)養(yǎng)健康》健康油條的配方】炸的時(shí)候，一定要邊炸邊翻動(dòng) ，讓油條受熱均勻。

男女激情视频网站在线-狠狠躁夜夜躁人人爽天天3-99国产午夜在线精品-一区二区三区日本精品视频-久久99热这里只精品-国产精品熟女视频区蛋播-人久热欧美在线观看量量-加勒比熟妇中文高清-碰碰视频一区二区三区

《營(yíng)養(yǎng)健康》健康油條的配方