主料：沙丁魚300g
輔料：油適量 鹽適量 番茄醬適量 糖適量 蔥少許 大料少許 料酒適量 醋適量 醬油適量 花椒適量 香葉適量 姜適量 蒜片適量

番茄沙丁魚的做法
1.將冰鮮沙丁魚去冰洗凈 。
2.鍋內(nèi)放油燒至六成熟時(shí)下入適量魚炸至金黃 。
3.炸好的沙丁魚備用 。
4.魚都炸好后 ， 鍋內(nèi)留底油 ， 將魚倒回鍋內(nèi) ， 倒入米醋和料酒蓋上蓋子燜兩分鐘 。
5.開蓋倒入醬油和適量白糖 ， 加入蔥姜蒜 ， 大料香葉花椒 。
6.倒入番茄醬 。
7.加入適量清水和鹽大火燒開 。
8.轉(zhuǎn)小火燉魚 ， 收汁即可 。
【【舌尖上的海鮮】番茄沙丁魚】

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