【牛蛙的功效】牛蛙的功效與作用
牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富，味道鮮美 。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品，備受人們的喜愛 。

牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補(bǔ)身體 。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù) 。皮鞋牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸 。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品 。水解的復(fù)合胺基酸，經(jīng)分離提純，用於醫(yī)藥，化妝工業(yè) 。牛蛙的內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌各種激素，經(jīng)提取可用於醫(yī)藥、工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產(chǎn)劑，利於人工繁殖 。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質(zhì)的鶤類含量高，可提取利用 。牛蛙的膽汁提取，加工后可作藥用 。蛙皮可制作外科手術(shù)線的優(yōu)良原料 。蛙油可制作高級潤滑油
牛蛙適合人群
一般人皆可食用 。
胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉 。
牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點，是名貴食品 。也可以出口創(chuàng)匯 。其皮還可制革，臟可制藥 。牛蛙生長快，肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，是低脂肪高蛋白的高級營 皮革養(yǎng)食品 。蛙皮可制作高級皮革，其草皮薄、柔軟、堅韌，是制造上等錢包的材料 。皮帶、領(lǐng)帶、皮鞋、樂器、外科手術(shù)線的優(yōu)良原料 。蛙內(nèi)臟可以藥用，蛙油可制作高級潤滑油 。
可記饞嘴蛙的牛蛙兩種做法
1,牛蛙涮火鍋，久煮入味，更香更嫩
2，饞嘴蛙蛙鍋，上鍋即吃，微辣鮮香，搭配米飯是最好的選擇

• 什么樣的大米容易致癌？ 選購時要當(dāng)心
• 正谷之味關(guān)于稻米的那些真相
• 煮大米的小知識
• 今天早餐我們一起做美味的三明治吧
• 【吃】拯救電腦族輻射的福星早餐北豆腐三明治
• 咖哩魚排三明治的做法
• 酸橙|原來這么多年的橘子都白吃了！橘子竟然是檸檬的爺爺輩！
• 運動|走路快與走路慢的人，誰會更長壽? 美國研究：二者或相差15年壽命
• 美白丸|皮膚“發(fā)黃”的女生，3種零食使勁兒吃，效果堪比“美白丸”
• 蘋果|每天堅持吃一個煮熟的蘋果，堅持7天，身體會悄悄發(fā)生3大變化