正谷之味關(guān)于稻米的那些真相大米

稻米是古老的食物，是上天的恩賜，更是中國人腸胃和味蕾都喜歡的食物。揭開鍋蓋，那香噴噴味道隨著蒸汽飄滿全屋，吃上一口那軟糯甘甜的滋味更是沁人心脾。我們的一日三餐幾乎都離不開稻米，但你對它的了解又有多少呢?

稻米、糙米和大米
我們幾乎每天都會食用米飯類食物，有時候我們會統(tǒng)稱它們?yōu)榇竺祝俏覀儗@種谷物是如何從稻米變成大米，它們又有什么不同卻知之甚少。
稻米實際就是水稻的種子，為一年生植物，我國南方地區(qū)廣泛種植稻米，但東北等北方地區(qū)也有。
粗加工后，脫去外殼，保留的全谷粒就是糙米，糙米看起來黃黃的，也并不光澤透亮，吃起來口感也并不太好，卻是營養(yǎng)十分豐富。
大米是我們吃得最多的，它是經(jīng)過精細加工的谷物，只保留的胚芽層的營養(yǎng)，口感好，味道也好。

吃哪種米更好
我們的一日三餐當然離不開大米，香噴噴的味道、飽滿的米粒，特別吸引人呢~但是，我們必須知道，現(xiàn)代人食物攝入越來越精細，這樣并不利于胃腸的健康。建議平日多吃些糙米(一周至少1次)，其中富含的纖維素，能夠讓你排便更加順暢，保持身材不說，而且對心血管系統(tǒng)也是非常好的。

大米家族
我國稻米的產(chǎn)區(qū)非常廣泛，從東北地區(qū)到海南地區(qū)均有稻米產(chǎn)地。按照大米的產(chǎn)地來分，主要分為南方米和東北米。中國最優(yōu)質(zhì)的大米均來自肥沃的黑土地，一年一茬兒的東北米，相較于南方米更加富有嚼勁，營養(yǎng)更加豐富，米香味也更濃，比如五常稻花香、盤錦大米等等。在選擇大米上，最好先挑選其產(chǎn)地，因為口感會相差很多。

挑選大米規(guī)則一
對于大多數(shù)人來說，挑選大米都是外行，因此我們最好到正規(guī)超市、米行進行購買。包裝袋上有質(zhì)檢總局的檢驗合格標識、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等，切忌不可買那些“三無產(chǎn)品”;為了避免買到不好的米，可以少量多次購買，太多的大米積存在家里，容易生蟲(盡量干燥、陰涼、通風(fēng)處保存)也會影響其口感。

挑選大米規(guī)則二
如果你喜歡買米農(nóng)或小販的散裝米，那必須有一雙火眼金睛，通過“全方位”的評估進行購買。
首先，觀察大米是否晶瑩剔透，顆粒飽滿，形態(tài)均勻，那種灰暗、發(fā)黃(不是說糙米~)、有裂紋的八成都是陳米。
其次，細看大米米粒一端的“白斑”，通常白斑越小，米的質(zhì)量越好。
第三，抓起一把大米，看看是否有白色粉末留在手上，這樣的大米更新鮮。
【正谷之味關(guān)于稻米的那些真相】最后，要好好聞聞大米，應(yīng)該有一股自然清新的米香味，那種味道濃烈或沒有味道的都不是好大米。

男女激情视频网站在线-狠狠躁夜夜躁人人爽天天3-99国产午夜在线精品-一区二区三区日本精品视频-久久99热这里只精品-国产精品熟女视频区蛋播-人久热欧美在线观看量量-加勒比熟妇中文高清-碰碰视频一区二区三区

正谷之味關(guān)于稻米的那些真相