語(yǔ)說(shuō)：“百草回芽，百病引發(fā)”。在春季，人們體內(nèi)的新陳代謝開(kāi)始旺盛，養(yǎng)生飲食變得尤其重要，否則容易引起腸胃不適、肝火旺盛、濕熱等癥狀。之前我們向大家推薦了幾種野菜，大家反映很強(qiáng)烈，應(yīng)粉絲要求，我們?cè)傧虼蠹医榻B幾種春季比較不錯(cuò)的野菜適合大家食用哦。
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1.吃薺菜降膽固醇體檢時(shí)不少人查出“膽固醇高”、“甘油三酯高”，這時(shí)可以吃點(diǎn)薺菜。專家介紹，薺菜中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量。 此外，薺菜中還含有還含有豐富的維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有利尿、解熱、止血、明目等養(yǎng)生功效。2.吃馬齒菜降血糖
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糖尿病雖然目前無(wú)法根治，平時(shí)多吃點(diǎn)馬齒菜可以起到降血糖、控血糖的作用。馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長(zhǎng)壽菜。 馬齒菜含有豐富的去甲腎上腺素，能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過(guò)程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對(duì)糖尿病有一定的治療作用，又被醫(yī)生們稱為餐桌上的“胰島素”。
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做法： 齒菜的吃法有很多種，比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒。3.蒲公英祛消化不良消化不良、腸胃不好的人可以適當(dāng)吃點(diǎn)“婆婆丁”。專家介紹，“婆婆丁”其實(shí)就是蒲公英，尤其適合肝火旺、火氣大、消化不良及便秘者食用。4.吃香椿治痔瘡便血
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香椿是名副其實(shí)的“十全蔬菜”，含有人體所需的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)素，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、各種維生素、礦物質(zhì)等。 中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦性寒，能清熱解毒、抗菌消炎，可用于久瀉久痢、腸痔便血等病癥。推薦：香椿雞蛋羹
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做法： 1、雞蛋2個(gè)，加2倍水，打散備用;香椿洗凈焯水，變色后撈出； 2、切碎后放入雞蛋液中，加入1克鹽(用限鹽勺)攪拌均勻； 3、放入已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋上，小火燜5分鐘，依個(gè)人口味澆上麻油、生抽即可食用

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