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03挑茶四大關鍵陳院士認為，選出適合自己的好茶，要注意以下幾點。根據(jù)個人喜好選茶。茶葉越嫩越好，但越嫩，其口味越清淡。選茶要依個人口味，喜歡清爽的可選安吉白茶；喜歡濃厚的可選經(jīng)過揉搓工藝的毛尖或毛峰。陳院士不喜歡太清淡的茶，購買時基本不選一芽一葉的，常選一芽二葉或一芽三葉的茶。袋泡茶不一定品質(zhì)差。常在酒店看到茶包，沖泡方便，喝茶時不用擔心茶葉吃到口中，這種茶并不一定品質(zhì)低。在國外，高品質(zhì)的茶一般都用茶包，這樣做只是為了方便，不能作為衡量茶品質(zhì)的指標。不被華麗包裝迷惑。有些包裝精美的茶雖貴，品質(zhì)卻不一定好，因此貴并非茶葉品質(zhì)的衡量標準，包裝做到基本的防潮、防濕即可。盡量選擇春茶。同一品牌的茶，盡量選擇春茶、嫩茶，也可以選擇春茶后期的茶。

【 綠茶|喝茶，一分鐘解渴，一小時休閑，一個月健康，一生長壽】
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04茶可以放心喝近年來，茶葉農(nóng)殘、鉛、氟超標等問題時常見諸報端，讓人們常糾結(jié)到底要不要喝茶。陳院士表示，茶不安全的說法多被夸大，茶仍可以放心喝。總體來看，茶葉中的殘留水平對健康不會構(gòu)成威脅。茶水中基本沒有農(nóng)殘。陳院士介紹，國家目前對農(nóng)藥的使用范圍、劑量和安全間隔期都有嚴格規(guī)定，農(nóng)藥登記使用前，須對其進行大量的實驗，符合要求才能上市。另外，近幾年抽查顯示，茶葉農(nóng)殘合格率都達97%以上。最關鍵的是，我們喝的是茶水，并不吃茶葉，當前我國應用到茶上的農(nóng)藥基本都是脂溶性的，在泡茶過程中較難溶解出來。若還是擔心農(nóng)殘，建議選春茶。6~9月病蟲害嚴重，是噴灑農(nóng)藥的主要月份，在這之前已上市的春茶農(nóng)殘較少。（來源網(wǎng)絡，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除)茶網(wǎng)覺得不錯，請點個在看

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