第 3 名：豆制品
豆制品的補(bǔ)鈣能力也是非常棒的，比如大豆制品中的原料黃豆含鈣高達(dá)191 mg/100 g，做成豆腐之后，還要加入鹵水或石膏，能增加鈣鎂元素含量。
如鹵水豆腐的鈣含量為138 mg/100 g，石膏豆腐是116 mg/100 g，其含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉制品。
另外，黃豆中含有的鎂、維生素 K 和大豆異黃酮，均可有效提升鈣的利用率，從而減少鈣流失的風(fēng)險(xiǎn)。
但是需要提醒大家的是，雖然大豆含鈣豐富，但加水做成豆?jié){后鈣含量就被稀釋了，僅為牛奶的1/10，所以不建議用豆?jié){代替牛奶。
第 2 名：綠葉蔬菜
很多人一定不知道，綠葉菜其實(shí)是低調(diào)的「補(bǔ)鈣小能手」。
綠葉蔬菜中也有不少含鈣豐富的品種，幾乎所有的深綠色蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等，含鈣量都不低，例如：
薺菜：含鈣量為 294 毫克 / 100 克，幾乎是牛奶的 3 倍。雖說吸收率不如牛奶，但量足；
苜蓿，又叫草頭：含鈣量高達(dá) 713 毫克 / 100 克，一盤酒香草頭下肚，一天的需鈣量就達(dá)標(biāo)了。
而且，蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C，都能幫助提高鈣的利用率。
但需要注意的是，像菠菜這類草酸過多的綠葉菜，建議先焯水去掉大半的草酸，這樣可以提高鈣的利用率。但需要注意的是，像菠菜這類草酸過多的綠葉菜，建議先焯水去掉大半的草酸，這樣可以提高鈣的利用率。

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第 1 名：牛奶、奶酪等乳制品
雖然謠言滿天飛，但牛奶和奶制品絕對是補(bǔ)鈣食物第一名，奶制品，可以說是最好的補(bǔ)鈣食物，尤其鮮奶和奶酪。
鮮奶中的鈣含量約為600mg每斤，奶酪中的鈣含量更高達(dá)鮮奶的7~8倍，并且這種鈣質(zhì)更容易被人體吸收，加上鮮奶中還含有很多人體必須的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、乳酸等，因此牛奶、奶酪應(yīng)該作為主要的補(bǔ)鈣食品，其他奶制品比如酸奶、奶片也都是不錯(cuò)的選擇。
牛奶什么時(shí)候喝最好？
對于這個(gè)問題，之前有研究表明餐前30分鐘喝牛奶效果最好。不僅有利于控制血糖，還能預(yù)防肥胖，當(dāng)然前提是你沒有乳糖不耐受。
但就補(bǔ)鈣效果來說，喝牛奶這件事大家按自己喜好來就好，其實(shí)早中晚睡前都行，作為兩餐之間的加餐也不錯(cuò)，都不影響補(bǔ)鈣效果。
來源：高質(zhì)量生活家

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