【卷心菜的七大食療功效】相信大家對(duì)卷心菜都不會(huì)感到陌生，這是一場(chǎng)在市場(chǎng)到處可見的蔬菜，它的別名叫圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等 。圓白菜除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的保健食療功效 。下面，尋醫(yī)問藥小編來介紹卷心菜的七大食療功效 。
卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng) ; 卷心菜可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛 。以下從食療作用，為大家介紹多吃卷心菜的好處 。
1、殺死白細(xì)胞
卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞 。
2、富含葉酸

卷心菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女、貧血患者及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃 。
3、治療潰瘍
卷心菜富含維生素 U，這是一種 " 潰瘍愈合因子 " 。維生素 U 對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變 。
4、刺激生成有益酶
卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素 。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜 。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分 。
5、殺菌、消炎
新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處 。
6、含有豐富的維生素
卷心菜中含有豐富的維生素 C、維生素 E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出 3 倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效 。日本科學(xué)家認(rèn)為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平 。
7、抗癌作用
卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物 。實(shí)驗(yàn)證明，" 吲哚 " 具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌 。

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