在中醫(yī)上認(rèn)為，平菇的功效主要是進(jìn)入肝經(jīng)和胃經(jīng)，有著祛風(fēng)散寒、補(bǔ)脾除濕、舒筋活絡(luò)的功效，可以治療肝炎和胃炎，并且在《食療本草》中也有記載：“補(bǔ)脾胃、除濕邪、祛風(fēng)、散寒、舒筋、活絡(luò)。”對于食欲減退、脾胃虛弱、四肢麻木酸痛等癥狀都可以有效的緩解。但是夏天怎么去吃平菇營養(yǎng)還健康呢？今天我就來給大家?guī)砹?種有關(guān)平菇吃法，降糖、降脂、還提高免疫力，大家不妨學(xué)習(xí)一下。
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01.平菇和冬瓜平菇和冬瓜搭配做出一道平菇冬瓜湯，非常適合夏天去喝，可以起到清熱補(bǔ)虛、降糖、利水的功效。做法：首先把冬瓜洗凈，切成厚片；把平菇掰成小朵洗凈，放入沸水中焯一下；排骨洗凈也放入沸水中焯一下；生姜洗凈拍松；然后在砂鍋內(nèi)倒入清水，放入生姜、排骨，先大火燒開后，改為小火燉40分鐘，此時煮到排骨熟透，放入平菇和冬瓜片，煮到平菇和冬瓜全部熟透，最后加入鹽、味精、香油來調(diào)味即可。
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02.平菇和韭黃平菇和韭黃搭配做上一道平菇炒韭黃，不但吃起來非常美味。韭黃還能加快腸胃蠕動，改善食欲減退和消化不良的癥狀，還能增加人的體力，有著解毒的功效。而平菇有著降脂、抑制病毒、增強(qiáng)人體免疫力的作用，更是肥胖癥、心血管疾病患者的理想食品。做法：首先把韭黃洗凈，切成3cm長的小段；平菇洗凈，切成細(xì)絲；然后把鍋燒熱，在里邊倒油，放入平菇去翻炒；隨后加入適量的鹽和白糖繼續(xù)翻炒；最后倒入韭黃再迅速翻炒一下，即可出鍋食用。
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03.平菇和豆腐平菇和豆腐搭配做上一道平菇燒豆腐，不但可以增加體內(nèi)蛋白質(zhì)的攝入，還能增強(qiáng)身體的免疫功能。并且豆腐中營養(yǎng)還很豐富，含有多種微量元素，這樣搭配也是夏天的一道補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生美食。做法：首先把豆腐洗凈，切小塊；平菇洗凈，撕成小朵狀；大蒜洗凈，拍碎；然后把鍋放在火上預(yù)熱，在里邊倒油，等到油燒熱后，就可以把豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃，此時在鍋中放入少量水、生抽、鹽，最后放入平菇，先大火燒開，再小火燜一會，放蒜，關(guān)火裝盤即可。
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以上3道有關(guān)平菇的食療方，你學(xué)會了嗎？記得收藏哦！

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