文章插圖
冰凍帶魚的做法如下：
【冰凍帶魚怎么弄才好吃】一、食材：帶魚，蔥、生抽、黃酒、鹽、糖、辣椒 。
二、具體步驟：
1、帶魚不要太大，先將帶魚掛起，把帶魚表面吹干；
2、將帶魚切成兩寸長(zhǎng) ， 將帶魚放入鍋中高溫油炸，用一個(gè)笊籬蓋住帶魚；
3、炸好帶魚后鍋里留出一些油，放入辣椒、花椒、八角炒出香味 ， 然后放入蔥姜蒜，放入帶魚，大量料酒，適量醬油，微量醋和兩勺糖，加水至沒(méi)過(guò)魚面，燉到湯汁收盡即可 。

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