1、準備材料，蒜剁茸，辣椒切圈 。四季豆掰條并洗凈 。
2、苦瓜去核 ， 洗凈，切片，并用鹽腌制三五分鐘，去除苦味 。
【苦瓜炒四季豆怎么炒好吃】3、干鍋 ， 加油 ， 放入蒜蓉辣椒爆炒 。緊接著，放入四季豆反復翻炒 。直至四季豆顏色變得嫩綠 。
4、然后倒入苦瓜，添加適量的鹽 ， 并不斷翻炒，直至苦瓜軟熟 。
5、把準備好的生粉生抽水倒入鍋中，收汁 。這道素菜就算好了 。
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