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1、冬瓜洗凈切成片狀，干辣椒四顆剪成小段，每段約在1厘米左右，大蒜一瓣切末備用 。
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2、鍋中加入適量水燒開，倒入冬瓜煮1分鐘撈出，瀝干水分備用；油溫七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒幾下，放入冬瓜翻炒至變軟 。
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3、冬瓜炒軟后加入醬油，鹽，雞精，調味后即可出鍋 。
【牛肉炒冬瓜的做法 炒冬瓜的做法】
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