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1、不建議吃了 。
2、蝦仁變白了，其有可能是出現了變質的現象，蝦仁又是高蛋白的食物，變質的高蛋白食物會產生有害物質，是會影響人體健康 。
3、代表著蝦仁已經不新鮮了，可能是本身原料不新鮮而導致發白，也有可能是冷凍時間太長，水分丟失而導致的發白，這種蝦仁并不好吃，所以不建議食用 。
【冷凍蝦仁變白了還能吃嗎 蝦仁變白了還能吃嗎】4、有可能是注射了明膠，為了讓蝦仁的賣相看起來好一些，但是這樣的蝦仁質量是有問題的，可能經過冷凍之后，蝦仁會呈現出白色，其也是會影響健康的 。
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